还记得在疫情期间，英国消费者非常热衷于囤卫生纸、洗手液、意大利面和罐头食品，导致英国超市的货架上“空空如也”。最近，这个国家的超市货架再一次出现了这样的情况，而这一次遭遇“空架”是像西红柿这样的易腐蔬菜。
事情要从前几周恶劣天气说起。受西班牙和北非的霜冻影响，英国超市的蔬菜进口量已下降至少一半。为了尽量保证每个人都能买到，包括辣椒、黄瓜、生菜和西红柿在内的产品不得不被迫实行配给制。
包括英国的乐购、阿斯达、阿尔迪和莫里森等超市在上周已经采取限制购买西红柿、黄瓜和辣椒。目前，乐购、阿尔迪和阿斯达限制每人每样蔬菜最多购买3个，而莫里森则限制每人最多购买2个。
然而事实是，由于受到的影响过大，同时无法完全实现限购，货架上的蔬菜依旧是一上架被“扫空”。
实际上，尽管欧洲其他地区也报告了一些货架缺口，但英国受影响最严重。原因是跨越英吉利海峡运输农产品的成本更高，但由于蔬菜本身的利润并不高，导致经营商不太乐意把蔬菜运往英国。
还有一个比较特殊的理由是，英国消费者比较喜欢吃“反季节沙拉”，这无疑增加了英国超市的压力。在沙拉蔬菜出口国西班牙，由于去年秋天天气比较温暖，种植速度比较快，但是到了冬天，气温大幅下降，蔬菜生长速度放缓，产量已降至正常水平的30%左右。
沙拉蔬菜短缺后，“英国脱欧”这一影响因素也再次被拿出来讨论。由于英国已经不属于欧盟，所以从欧盟国家进口时，中间还要提供额外的文书，过程更加复杂。对于西班牙来说，比起出口给英国，出口给德国等欧盟国家更加容易，因而加剧了英国的短缺问题。
基于此，英国再次掀起了“脱欧是错误决定”的热潮。今年早些时候，英国当地媒体表示，已经有三分之二的英国人支持就“未来重新加入欧盟”举行公投。针对英国频繁出现的劳动力短缺和食品短缺问题，英国食品组织主席也表示，重新入盟可能是解决当前问题的唯一选择。
零售商们表示，目前还不清楚多久才能恢复，因为何时得到产品还是一个未知数。有专家警告称，人们不应该低估此次的供应链问题，英国相当依赖进口蔬菜，如果产品没有得到平衡，市场可能很快就会扭曲。
英国零售商协会可查询的数据显示，2019年3月，英国的进口番茄占番茄市场的95%，生菜占生菜市场的90%。
