澳大利亚的龙虾长期以来就是备受中国消费者青睐的美食，不过它现在可能正通过一个后门进入中国大陆的菜单。
自去年11月对华直接出口几乎停止以来，中国香港已成为全球最大的澳大利亚龙虾进口区，10月至4月的月度贸易额增长超过2000%。虽然较低的价格将刺激香港消费者的需求有所增加，但专家表示，由于美味的甲壳类动物越过边境进入大陆，灰色贸易更有可能导致价格急剧上涨。
亚洲贸易中心驻新加坡的执行董事艾尔姆斯说：“过去六个月里，被封锁的中国香港市民突然在家里购买、烹饪和食用龙虾数量突然增加 20 倍的可能性很小。龙虾是一种高价值的产品，与任何高价值产品一样，规避规则的动机也很高。”
由于中国实行限制，澳大利亚对香港的龙虾出口激增/数据来源：渔业研究发展公司
去年年底，大量出口龙虾死于机场停机坪上。根据总部位于堪培拉的渔业研究和发展公司汇编的官方统计数据，2019- 2020年，中国占澳大利亚龙虾出口的93%，价值5.44亿澳元(4.12亿美元)。与去年同期相比，今年4月的贸易额下降了99%。
与此同时，FRDC的数据显示，4月份澳大利亚对香港的龙虾出口额为2500万澳元，是2013年2月以来最高的月度出口额。今年前四个月的总额为7810万澳元，是2020年全年总额的三倍多。它们不太可能都待在这片领土上。
从中国香港到中国大陆的海鲜出口上升/数据来源：中国海关数据
总部位于墨尔本的Rigby Cooke律师事务所的合伙人哈德森表示，澳大利亚政府通过其国际货运援助机制确保了在疫情期间与香港的航空联系保持开放。他还指出，由于价格下降，香港消费者的需求增加，导致龙虾出口激增，此外还有可能出现灰色贸易。
澳大利亚外交与贸易部表示，它正在支持龙虾行业“扩大对现有市场的贸易，并寻找新的机会”。
