自9月初以来，苹果期货合约价格持续攀升。周二（10月12日），苹果期货主力合约连续第二日涨停，涨幅6.01%报7144元/吨。从9月9日的低点5395元/吨至今，苹果期货主力累计涨幅已超32.4%。
在新产季苹果还未大量上市之际，期货价格持续大幅上涨引发业内关注。对此，市场人士提出不同的看法。
在今年“南旱北涝”的罕见天气情况下，中秋节期间陕西延安洛川、白水、富县三大优质苹果主产区（三县合计产量占全国产量的4.66%）遭遇冰雹袭击，国庆期间山东烟台、威海部分地区遭受冰雹和龙卷风灾害，造成不同程度受灾，市场对苹果减产的预期增强。加上西北主产区今年7、8月份干旱和9-10月份多雨的影响，苹果商品率整体下行且下树时间推迟。
目前，市场对新果质量主要存在三个方面的担忧：一是后期冰雹对苹果商品率的影响；二是产区持续降雨影响新果着色，新果的红度忧虑；三是上市初期苹果的果锈偏多，果面问题忧虑。
10月市场的矛盾预期以上游为主，新果商品率下滑或已成定数，下滑程度的兑现过程构成期价的波动区间。目前产区降雨将继续影响新果的着色以及收获，新果优果率预期有所下修，将进一步提振市场利多情绪。
不过，现在苹果处于逐步上市阶段，实际的商品率要到全部下树之后才能落定，时间预期在霜降（10月23日）前后，短期市场或继续受到优果率下滑预期的支撑。
也有分析认为，苹果近期的涨幅主要原因或许还是资金的推动。
因为新苹果即将上市，自始至终也没有出现严重减产的消息面。尽管之前出现了一些零星利空，也都早已被市场消化。所以这说明苹果期货格外受资金青睐，另一方面也可能是因为通货膨胀正在向农产品蔓延。
对于苹果后市，长安期货魏佩看来，短期来看，苹果料延续强势。但长期来看，近两年客商连续亏损，今年整体采购谨慎，多采取缩减采购量和边采边卖的方式，导致后期果农被动入库以及库存走高的概率发生。且西北地区苹果推迟上市，今年东、西苹果集中上市，也将对苹果价格形成压制。后期市场需关注霜降前后产区收购与价格变动情况、AP2110合约货源组织以及交割情况和后期入库情况以及客商心态变化。
