近期新辣道孵化的餐饮公司信良记宣布完成5000万Pre-A轮融资。由峰瑞资本领投，黑马基金、禧云国际跟投。据悉，此轮融资主要用于信良记人员筹备及运营体系搭建上。
截止到2017年，信良记拥有3大养殖基地和5大上游工厂。从源头为合作的千余家餐饮企业保质保量供应小龙虾、酸菜鱼、香辣牛蛙、美味鱼头，等特色爆款产品。此外，信良记采用国际领先的“秒冻锁鲜，复合入味”技术，使加工后的水产品不仅与鲜活产品无异，而且入味更充足，口感更佳。
此外，信良记还成立了“亚洲美食联合研究中心”，其中包含：亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家、全国最先进美食研发技术、数百名国家级烹饪大师、20所全球知名研究机构、研究所的美食专家，旨在研发更多美味。
物流方面，信良记坚持从产品源头到运输过程中，全程把控监管。在北京、上海、西安、深圳、武汉、成都，信良记均设有分仓，配送范围可覆盖全国，严格控制冷链运输环节。此外，信良记自建了物流体系，保证运输环节中的温度保持在-18摄氏度，确保产品在运输环节的品质安全。
信良记模式将食材必要经历的过程分工细化，环环相扣、全面提升供应链生产效率，将“上午打渔，下午耕地”这种吃力繁冗的劳作形式更改为“打渔的打渔，耕地的耕地”，分工专业细化。
李剑表示，信良记的愿景是 “因美食而欢喜，让生意更轻松”。为了让更多的人可以成为餐饮老板，让更多的餐饮企业可以规模化生产发展，让餐饮不再只是挣辛苦钱。成立至今的五个多月里，信良记针对不同阶段、不同形式的商户定制了独创的“六大模式”。即：爆品一道菜模式、爆品微商模式、爆品夜市模式、爆品档口模式、爆品外卖模式、爆品连锁模式。